貴州萬源食品生產的“黔二娘”辣椒醬產銷兩旺
興義人愛辣,興義當地人的餐桌上也少不了辣椒。喜食辣椒的興義人在吃辣方面尤其挑剔,一瓶好的辣椒醬能使消費者增加食欲,讓人回味無窮。不久前,興義灑金的貴州萬源食品有限公司生產的“黔二娘”辣椒醬系列產品成功上市,通過運行達到了產銷兩旺。
近日,筆者一行在貴州萬源食品有限公司營銷副總經理 仝玉富的引領下走進萬源食品。在“黔二娘”辣椒醬系列產品的生產車間內,看到“全副武裝”的工人師傅正各司其職地忙碌著,多條全自動辣椒加工生產線開足馬力,一顆顆火紅的辣椒經過精挑細選不斷被送上傳送帶,辣椒和其余輔料分別放入機器里進行絞碎和翻炒,再通過自動化流水線傳送到無塵灌裝車間,最后經過裝瓶、包裝,辣椒醬和拌飯醬就生產出來了。整個過程歷經數百次的翻炒,整個車間滿屋飄香,好不羨慕和震撼,為人們餐桌上增添了一道特別美味的佐料。
據貴州萬源食品有限公司營銷副總經理仝玉富介紹,目前萬源食品生產的是三大系列產品,油辣椒是五款產品,還有一個是拌飯醬,一個是油番茄,這些產品都是以貴州辣椒為原材料,為什么選擇貴州辣椒,是因為工廠立足于貴州,貴州有得天獨厚的氣候,地理位置產出了貴州特有的辣椒,原材料采購和品質上都能保證。貴州的辣椒和原材料加上公司自有的生產工藝,它都融合了消費者想要吃到味道。
據介紹,貴州萬源食品的產品主打貴州風味油辣椒,嚴選以“國家地理保護標志”的貴州辣椒為主要原料,采用現代化先進工藝,專業生產貴州風味油辣椒及拌飯醬等復合型調味產品。隨著辣醬新消費浪潮的興起,口感味道、消費場景都迎來了更大挑戰。
“黔二娘”辣椒醬為迎合不同消費群體的需求,開創性地進行了“校企合作”,與科研實力較強的貴州省輕工業職業技術學院形成合作關系,把公司建設成“產、學、研”基地,公司現有專業技術人員26人。目前的油辣椒口味主要有:豆豉油辣椒、伍仁油辣椒、平菇菌油辣椒、香菇雞丁油辣椒、燒烤牛肉油辣椒等口味。為了傳承中式調料的地道風味,“黔二娘”辣椒醬堅持呈現自然本色,拒絕使用辣椒精、增香劑、拒絕添加防腐劑、抗氧化劑,以嚴格的標準把關品質。
仝玉富告訴筆者,從產品上市以來,公司從線上線下開始布局,線下從京、津、冀、東北三省,還有山東,在貴州公司的產品都已經上線,包括北京華聯、目前還有后期的合力,在興義市區的名揚超市、大潤發、大爾多,還有一些連鎖便利,好宜家超市都有公司的產品,興義市民都可以買到。在目前線上來看,有東方甄選給我們帶貨,在幾分鐘的時間也帶來了三十六萬的銷售額。從市場的反饋來看,市民都比較認同我們的產品口感,從產品包裝上來看,也可以體現出我們產品的一個新亮點,在銷售上,公司今年整個銷售額在兩千一百二十多萬元左右,下一步公司將聯合線上的多家直播平臺,去宣傳萬源產品,宣傳黔二娘品牌,做大做強黔二娘系列產品,提升黔二娘系列產品的知名度,從線下要打造百名、千名百萬級經銷商。
面對消費者消費升級和對網上購物的熱衷,貴州萬源食品加大建設電商平臺,使其與覆蓋全國的傳統銷售渠道有效結合,強化了黔二娘系列產品在市場當中的滲透力。不僅滿足了消費者的消費需求,更是提高了黔二娘的產品銷量,鞏固了貴州萬源食品的渠道以及市場當中的競爭優勢。使產品在線上、線下實現互聯、互通、互惠的銷售新格局。
(李天亮 葉龍川 李德榮)
責編:王湛

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