清水河鎮是興義市種植小黃姜面積較多的鄉鎮之一，1983年就獲得了國家外貿部出口免檢優質產品證書。2005年6月起，清水河鎮品甸生姜基地被認定為無公害生姜產地，同年7月申請注冊了“清水河品甸”生姜品牌；2009年，品甸生姜通過地理標志商標注冊。

　　目前，正值生姜成熟季節，自11月初開始，位于興義市清水河鎮黔西社區的貴州山水姜業發展有限公司便開始收購小黃姜進行深加工，進一步提高了產品附加值，帶動百姓增收致富，助力鄉村振興。

　　11月9日上午，筆者一行在貴州山水姜業發展有限公司副總經理戴勛的引領下走進公司，只見公司空地上堆放著收購來成山的小黃姜，加工車間內機器轟鳴，在生姜清洗生產線上，工人們把還帶有些泥土的小黃姜用裝載機運送到清洗生產線上進行清洗和去皮，洗好的生姜在履帶的傳送下被裝上一輛載重四十噸的大車上，工人們各司其職，現場一派熱火朝天的繁忙景象。

　　據戴勛介紹，現在正在加工的是泡姜，公司計劃今年加工泡姜一千噸，目前已經完成了兩百多噸，原材料的收購主要是從興義市周邊的縣份，作為興義市當地的國有企業，首先確保興義市清水河及周邊的鄉鎮姜農，姜主要是銷往重慶、四川、湖北等地。公司這段時間每天用工30多人，盡量照顧公司清水河周邊的村民，在這里做工的村民離家比較近，又可以照顧家庭，工人報酬每天在120元到150元之間，公司現在經營的業務，姜這塊主要是有洗姜業務，有干姜片加工，還有冷庫姜，泡姜等。非姜季，公司主要是生產土豆片，戴勛還告訴筆者，貴州山水姜業發展有限公司規劃在2023年再增加深加工生產線，現在對姜、土豆已經有深加工產品，比如說麻辣土豆片、麻辣土豆絲、還有姜糖、姜茶、姜丸等一些姜的深加工產品，力爭明年再上一個臺階。

　　據悉，貴州山水姜業發展有限公司是萬峰工業貿易有限公司旗下的一家子公司，該公司于2019年正式投產，主要從事生姜收購、生姜清洗、代加工、生產無硫干姜片、土豆片及冷庫姜的儲存。自公司成立以來，致力于發展品甸小黃姜、興義小黃姜，把品甸小黃姜和興義小黃姜產業做強做大。

　　(李天亮 葉龍川 李德榮)

責編：王湛